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日本料理歴49年、そば打ち歴35年のそば打ち伝道師「丸山実留」が素材と技法・製法にとことんこだわりぬいて完成させた行列のできる信州手打ちそばの銘店、小布施・富蔵家、蕎実亭で提供している「信州そば」を全国のご家庭にお届けいたします。

■信州 小布施 富蔵家(とみくらや)
http://tomikuraya.com/

■富蔵家本館 蕎実亭(きょうみてい)
https://www.kyoumitei.com/

■実留アカデミー(じっとめあかでみー)
https://www.jittome-academy.jp/